A pesar de que éste ha sido un poco diferente éstas riquísimas manzanas rellenas alegraran tus días y serán más especiales, tu, tu familia y amigos podrán disfrutar de este delicioso manjar, ya sea que lo preparares para navidad, una fecha especial, o simplemente quieras aprovechar unas cuantas manzanas que tienes en casa, sin duda alguna te va a encantar, como siempre una receta fácil, muy sencilla y saludable, sin excesos y con mucho cariño. ¡Comenzamos!
“Dirige tu alimentación a la vida que quieres mañana. “.
Indira López.
Detalles
3 unidades
30 minutos
45 minutos
Puedes usar las manzanas que desees, en mi caso yo sólo he preparado 3
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Ingredientes
3 Manzanas
2 Peras pequeñas
60 gr Uvas pasas
20 gr Panela en polvo
5 gr / ½ cda de canela
Zumo de 1 limón
10 gr / 1 cda Maicena / fécula de maíz
20 ml / 2 cdas de Aua
Preparación :
- Lavamos muy bien las manzanas y cortamos la parte superior “tapa”, no muy pequeña, con la ayuda de un cuchillo y cuchara sacamos la parte interior de la manzana, es decir, dejándola hueca para poder rellenar. Repetimos con las otras 2 manzanas.
- Es importante tener el zumo de limón ya exprimido, para cuando terminemos una manzana le frotemos el zumo inmediatamente por la parte interna y en la “tapa” que hemos cortado, esto evitara que se oxide. Reservamos.
- Tomamos las peras y las lavamos muy bien, si deseas puedes retirar la piel, en mi caso no he tenido problema con dejarla, cortamos en trozos finos y ponemos zumo de limón, mezclando muy bien.
- Ponemos un cazo a fuego medio y vertemos las peras picadas con el endulzante, en mi caso panela, dejamos que ésta se derrita y que las peras suelten su agua. Aproximadamente 10-12 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando el agua de las peras haya secado un poco y se esté caramelizando vertemos las uvas pasas y la canela, removemos y dejamos 5 minutos más, apagamos el fuego y dejamos que atempere.
- En un recipiente aparte ponemos la Maizena o fécula de maíz y la disolvemos en el agua, cuando esté bien disuelta la adicionamos a las peras y mezclamos muy bien.
(Esto dará más consistencia al relleno y evitará exceso de líquidos al momento de hornear). - Encendemos el horno a 200º C con calor arriba y abajo para precalentar
- Tomamos las manzanas y rellenamos con la “salsa de pera” generosamente, usas las “tapas” cortadas para cubrirlas (yo he usado un palillo de madera para asegurarlas), envuelve las manzanas rellenas en papel aluminio y ponlas en una bandeja apta para horno.
- Hornea a 200º C por 15 minutos, luego baja a 180ºC por 30 minutos más.
- Una vez fuera, deja reposar y retira el papel aluminio, puedes servirlas calientes o incluso refrigerarlas de una noche, también quedan riquísimas.
OPCIONAL:
Yo las he acompañado con un poco de leche condensada, coco rallado y canela (si crees que para ti es mucho dulce puedes omitir la leche condensada) - Eso es todo, disfrútalas con toda tu familia. Recuerda que puedes hacer cuantas manzanas quieras.
⬇⬇ Mira el video de cómo la he preparado, aquí en mi canal de You Tube ⬇⬇
Cuéntame qué te parece y déjame saber si realizaste esta receta, me encantaría que lo compartieras conmigo.
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