Es una receta súper fácil, te invito a que la pruebes.
Hoy vamos a preparar este delicioso plato de Pollo Guisado Con Vegetales, además prepararemos también un puré de patatas que vendrá de maravilla para acompañar este plato. Es muy simple de hacer y verás que económico sale, lo puedes preparar para ti y para todos los tuyos. Estos ingredientes los tienes en casa siempre, por eso he querido compartirlo contigo.
Vamos a ello!
“En la cocina como en la vida, todo INTENTO suma”.
Indira López.
Detalles
2 personas
15 minutos
30 minutos
Puedes agregar más de los ingredientes si es para más personas.
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Ingredientes
1 Pechuga de pollo (el tamaño que consideres para ti)
1 Cebolla blanca
2 Tomates medianos (preferible maduros)
3 Zanahorias medianas
2 cdas Aceite de oliva
1 cda Salsa inglesa (Opcional)
Hierbas al gusto ( oregano, perejil, romero. etc.)
Pimentón en polvo
Sal y pimienta al gusto
PARA EL PURÉ:
3 patatas Cocidas (En mi caso medianas)
80 ml de leche (la que uses)
20 g de mantequilla
Nuez moscada al gusto
Sal y Pimienta al gusto
Si cuentas con horno lo puedes encender a 180ªc con calor arriba y abajo, sino no lo tienes tranquilo, lo solucionamos.
Preparación :
- Lo primero que haremos será colocar agua a calentar, la suficiente para cocer nuestra pechuga, una vez caliente pondremos sal y el pollo, dejamos cocer.
- Pelamos y cortamos las zanahorias en bastoncitos, en un bowl ponemos un poco de sal, pimenton el polvo, hierbas de nuestro gusto y pimienta, 1 cda de aceite de oliva y mezclamos muy bien; vertemos los bastoncitos de zanahoria, integramos bien y las ponemos en una fuente de horno con papel encerado.
- Llevamos al horno a 180ºc con calor arriba y abajo. (Sino cuentas con el horno, basta con poner un sartén a calentar a fuego alto con un chorrito de aceite, salteamos las zanahorias para que se doren y luego bajamos el fuego a bajo, tapamos para que ablanden y se cocinen).
- Pelamos y cortamos la Cebolla en julianas o como lo desees.
- Pelamos los tomates (te recomiendo hacerlo) y cortamos en rodajas delgadas.
- En un sartén vertemos 1 cda de aceite de oliva a fuego medio, cuando esté caliente ponemos primero las cebollas, una vez estén doradas ponemos los tomates tapamos y bajamos el fuego a bajo.
- Sacamos el pollo ya cocido y dejamos enfriar para desmecharlo luego. No olvides las zanahorias en el horno (Si vez que ya están cocidas, lo que puedes hacer es bajar la temperatura para que se mantengan calientes y pones el calor sólo de una de las fuentes: arriba o abajo)
- A nuestras cebollas y tomates, le ponemos el pollo desmechado, vertemos un poco de caldo (el agua donde lo cocinamos) las hierbas que elegiste, pimentón en polvo, rectificamos de sal y pimienta. (salsa inglesa opcional) dejamos cocer por unos minutos.
- Pasados unos minutos ponemos el fuego en alto para que el agua se evapore un poco y cuando esté a nuestro gusto apagamos.
- PURÉ DE PATATA:
- Tomamos nuestras patatas cocidas y las pelamos, ponemos en un recipiente y las trituramos muy bien.
- En una cazuela ponemos la leche a calentar con la mantequilla (si tu mantequilla tiene sal, comprueba el sabor antes de añadir más), la sal, pimienta y la nuez moscada mezclamos muy bien y vertemos el puré de patata, mezclamos y ¡listo!. así de fácil.
No olvides la zanahorias :). - Ahora a Servir nuestro plato. Sé creativo.
Buen provecho.
Cuéntame qué te parece y déjame saber si realizaste esta receta, me encantaría que lo compartieras conmigo.
Déjame tu foto!!
