¿A quién lo le gusta el pollo?. Algo mejor que una pechuga de pollo es, una PECHUGA RELLENA con espinacas, fácil de preparar, con poquitos ingredientes y lista para disfrutar, en el almuerzo, en la cena o incluso como merienda es una excelente opción. No te prives de comer rico todos los días y tampoco pienses que es difícil cocinar platos deliciosos. Así es, ahí, en tu cocina, con tus manos y con los pocos o muchos utensilios que tengas harás recetas deliciosas y obvio, nosotros en cocinaFit te ayudaremos.
¡Vamos al lío!
Detalles
4 personas
15
20 minutos
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Ingredientes
4 Filetes de pechuga de pollo
1 manojo de espinacas lavadas sin tallos
½ Cebolla cortada en julianas
Champiñones en rebanadas
1 Pimiento rojo cortado en julianas
Zumo de 1 naranja
1 tallo de apio cortado en bastoncitos
Sal y Pimienta
Como tip, puedes optar por marinar el pollo la noche anterior a la preparación final, te prometo un sabor ÚNICO. Pero esto es a tu elección.
Preparación:
- En un bowl agregamos el jugo de naranja junto con la sal y la pimienta al gusto, si te gusta puedes agrega un diente de ajo picado, mezclaremos hasta disolver la sal. Luego, introducimos las pechugas y dejamos marinar durante 15 minutos.
- Preparamos una hoja de aluminio bastante grande para formar el rollo. Ponemos los filetes formando “una cama” sin que haya espacios entre filete.
- Un poco alejado del bode del filete, esparcimos las de espinacas y los demás vegetales.
- Procederemos a envolver con la ayuda del aluminio, haciendo una justa presión, si es necesario usa más aluminio para sellar y evitar que se escape el jugo.
- Puedes cocinarlo en una olla con rejilla, o en una vaporera, a temperatura media durante 20 minutos. También puedes llevar al horno a 200º C durante 35 minutos.
- Esto es todo, ves lo fácil que se prepara, puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada de tomate y aguacate.
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