Porque jamás será demasiado chocolate, hoy este mousse de chocolate cremoso y lo mejor VEGANO ¡MÁS SALUDABLE NO PUEDE ESTAR!; prepárate para esta delicia de sabor y de nutrientes verdaderos, este mousse te aportará mucho más que cualquier mousse o natilla de supermercado, hoy te traemos esta presentación fresquita para los antojos del verano sin que tengas que perder tu alimentación saludable, disfrútala tanto como nosotros lo hemos hecho, porque sin duda está buenísima.
¡Comenzamos!
Detalles
4 Porciones
10 minutos
30 min
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Ingredientes
200 gr Aguacate en su punto
1 Banana madura
40 gr Dátiles sin hueso
25 gr Cacao en polvo sin azúcar
70 gr Chocolate negro para fundir 70% cacao puro
1 cdita= 5 ml de esencia de vainilla
Ralladura de piel de naranja (ó limón)+ 1 cda de zumo
- Opcional:
80 ml bebida vegetal (recomendamos de almendras o soja) ó agua
Recomendación:
Para esta receta es bueno poner en remojo previamente los dátiles, así estarán más tiernos, puedes dejarlos durante la noche anterior en agua fría o al menos 1 hora antes en agua caliente (sin embargo, la primera opción será mejor).
Preparación :
- Tomamos la pulpa del aguacate y llevamos a una procesadora o licuadora, agregamos la banana en trozos, los dátiles remojados y picados, la ralladura del cítrico junto con la cucharada (= 15 ml) de zumo y, procesamos hasta que se haga una crema (no es necesario endulzar porque la banana y los dátiles serán el endulzante natural).
- Derretimos el chocolate con la técnica que prefieras (al baño maría o en microondas) dejamos atemperar un poco y agregamos a la mezcla anterior junto con el cacao en polvo, procesamos nuevamente hasta integrar. (si por algún motivo tu mezcla no está lo suficientemente cremosa puedes añadir la bebida vegetal o agua de poco en poco hasta que tome la textura deseada).
- No recomendamos leche animal para esta receta, es más perecedera y puede causar indigestiones. En caso de no tener bebida vegetal, opta por agua.
- Llevamos la mezcla a los moldes o vasitos y tapamos ayúdate con papel film o aluminio (si quieres en presentación individual), si no, en una refractaría con tapa también lo puedes conservar. Llevas a la nevera mínimo 30 minutos antes de servir, aunque entre más frío mejor.
- ¡Disfruta de esta delicia en tus vacaciones de verano! ¡Buen provecho!
Cuéntame qué te parece y déjame saber si realizaste esta receta, me encantaría que lo compartieras conmigo.
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