Nunca fue tan fácil hacer helado en casa, hoy te traemos un helado de cereza vegano, para estos días de calor donde apetece algo fresquito, pero queremos cuidarnos; la verdad que preparar nuestros antojitos en casa nos permite controlar de manera correcta todo lo que le estamos dando a nuestro cuerpo y nos hace ser conscientes de lo todo lo malo que hay en los mercados, por eso hoy con este ESPECTACULAR helado te recordamos que llevar una vida más saludable y sobre todo sostenible en el tiempo es posible. (aquí tienes otras recetas de helados saludables) y cocinaFit quiere ayudarte a conseguirlo.
¡Comencemos!
Detalles
4 porciones
20 minutos
4 horas
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Ingredientes
400 gr de cerezas
250 gr de azúcar integral de caña
1 limón
250 gr de crema vegana (puede ser de soja, avena o almendras)
Preparación:
- Empezaremos con la fruta, las cerezas. Tenemos que deshuesarlas y quitarles el rabito para poder exprimirlo bien y sacarles todo el líquido.
- Este liquido que obtuvimos debemos ponerlo en un bol pequeño junto con el azúcar y unos pedazos de la piel del limón. Cocinar a fuego lento hasta lograr que el azúcar se deshaga.
- Una vez cocinad, retirar la piel de limón y dejar enfriar.
- Luego, pondremos en un bol la nata de soja y agregaremos la mezcla que preparamos previamente. Mezclar hasta que lo ingredientes estén integrados.
- Verteremos la preparación en un recipiente plano para llevar al congelador. Cuando veamos que la mezcla empieza a tomar consistencia, debemos retirarla para batir y luego volver a llevar al congelador.
- Esta operación la debemos de repetir entre tres y cuatro veces.
- ¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso helado de cereza. Se puede servir en pequeñas cazuelas o hasta cucuruchos. A elección.
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