GAJITOS CRUJIENTES DE MANZANA

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Preparación :

• En un tazón mezclas todos los ingredientes secos: la harina de avena, las semillas, el endulzante (si es seco o granulado) y el polvo de hornear, mezclamos todo muy bien. 
• Agregamos la leche a cucharadas o (la misma medida de la avena) agregamos paso a paso y vamos mezclando, la idea es tener una contextura entre densa y ligera. 
• Reservamos unos minutos para que la masa tome mejor forma y mientras eso cortamos las manzanas. 
• Puedes usar todas las manzanas que desees la mezcla de la avena te alcanzará para dos manzanas tamaño estándar.
• Picamos en gajos tal como patatas y una vez las tengamos todas picadas agregamos zumo de limón, frotándolas muy bien para evitar la oxidación. 
• IMPORTANTE:
  Si decides preparar el aderezo (que si te recomiendo), mezcla la canela con la panela en un platico plano y tenlo cerca. 
• En un sartén antiadherente a fuego medio alto ponemos una fina capa de aceite, tomamos cada gajo de manzana lo pasamos por la mezcla a que se empape bien y luego al sartén de un solo golpe. 
  
• Te recomiendo hacerlo con un tenedor y con bastante destreza para que no ensucies mucho tu cocina. 
• Cuando ya tengas toda la superficie del sartén cubierta, tapa unos 2 o 3 minutos, destapa deja un minuto más sin la tapa y luego da la vuelta a cada gajo. 
• Tapa nuevamente durante 5 minutos y una vez pasado el tiempo pasa cada gajo por la mezcla de canela y sirve. 
• Te juro por todos los Dioses que esta preparación queda sinceramente espectacular, puedes acompañarla con fruta tal como te lo presento hoy o con yogurt, en todas sus presentaciones están deliciosos estos gajitos crujientes de manzana