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Crema o mantequilla de calabaza

de Indira Lopez 11 December, 2020
de Indira Lopez 11 December, 2020

Siguiendo la secuencia de las mantequillas saludables, hoy te traigo esta fantástica crema de calabaza o mantequilla de calabaza, será tu nuevo mejor amigo, ¡súper sencilla de preparar! su sabor entre dulce y salado, su textura suave te va a seducir ¡sin duda!, esta saludable receta la puedes incluir en tus desayunos, snack, cenas, etc. Es más puedes sustituir la mantequilla tradicional alta en calorías por esta sabrosura, en tus recetas de postres o simplemente poniéndola sobre un pan tostado en la mañana… Permítete disfrutar de esta mantequilla de calabaza y prepárala en casa.

“Comienza cambiando pequeñas cosas hasta que un día sean muchas. “.

Indira López.

Detalles

Cantidad

500 gr aprox.

Tiempo de prep.

12 minutos

Cocción

30 minutos


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Ingredientes

  • 1Calabaza asada 500 gr – 600 gr  

  • 30gr /2 cdas de aceite de oliva o neutral 

  • Opcional:  
  • Especias como canela/ nuez moscada 

  • Sal también es opcional  

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Preparación :

  • Lo primero que haremos será lavar muy bien nuestra calabaza o auyama, luego llevamos al horno a 180º C hasta que quede bien tierna aproximadamente 25 a 30 minutos, 
    Si no tienes horno puedes cocerla al vapor o en agua. 
  • Cuanto ya le tengas toda bien tierna, retiras las piel (no la tires, la puedes comer como un snack) y pones la pulpa en tu procesadora o licuadora, agregas el aceite y las especias a tu gusto.
  • Te recomiendo que no pongas muchas especias ni en demasiada cantidad, su sabor natural es bastante bueno por sí solo, además para sustituir la mantequilla en tus recetas te conviene dejarla neutra. 
  • Y eso es prácticamente todo, refrigera en botes de conserva herméticos,
  • Te recomiendo consumir en menos de 5 días, incluso puedes congelar en bolsas tipo Ziploc y te durará meses.  
  • Disfrútala con lo que desees. ¡Buen provecho!

⬇⬇ Mira el video de cómo la he preparado, aquí en mi canal de You Tube ⬇⬇

Cuéntame qué te parece y déjame saber si realizaste esta receta, me encantaría que lo compartieras conmigo.

Déjame tu foto!!

Libre de glutenMantequillas saludablesRecetasRecetas sin trigosin lácteosVegetales
2 comentarios
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Indira Lopez

2 comentarios

1yokohama 17 February, 2022 - 4:00 pm

2everyday

respuesta
Eric Yenney 24 April, 2022 - 8:52 pm

Very interesting information!Perfect just what I was looking for! “The most wasted day of all is that on which we have not laughed.” by Sbastien-Roch Nicolas de Chamfort.

respuesta

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