Siguiendo la secuencia de las mantequillas saludables, hoy te traigo esta fantástica crema de calabaza o mantequilla de calabaza, será tu nuevo mejor amigo, ¡súper sencilla de preparar! su sabor entre dulce y salado, su textura suave te va a seducir ¡sin duda!, esta saludable receta la puedes incluir en tus desayunos, snack, cenas, etc. Es más puedes sustituir la mantequilla tradicional alta en calorías por esta sabrosura, en tus recetas de postres o simplemente poniéndola sobre un pan tostado en la mañana… Permítete disfrutar de esta mantequilla de calabaza y prepárala en casa.
“Comienza cambiando pequeñas cosas hasta que un día sean muchas. “.
Indira López.
Detalles
500 gr aprox.
12 minutos
30 minutos
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Ingredientes
1Calabaza asada 500 gr – 600 gr
30gr /2 cdas de aceite de oliva o neutral
- Opcional:
Especias como canela/ nuez moscada
Sal también es opcional
Preparación :
- Lo primero que haremos será lavar muy bien nuestra calabaza o auyama, luego llevamos al horno a 180º C hasta que quede bien tierna aproximadamente 25 a 30 minutos,
Si no tienes horno puedes cocerla al vapor o en agua. - Cuanto ya le tengas toda bien tierna, retiras las piel (no la tires, la puedes comer como un snack) y pones la pulpa en tu procesadora o licuadora, agregas el aceite y las especias a tu gusto.
- Te recomiendo que no pongas muchas especias ni en demasiada cantidad, su sabor natural es bastante bueno por sí solo, además para sustituir la mantequilla en tus recetas te conviene dejarla neutra.
- Y eso es prácticamente todo, refrigera en botes de conserva herméticos,
- Te recomiendo consumir en menos de 5 días, incluso puedes congelar en bolsas tipo Ziploc y te durará meses.
- Disfrútala con lo que desees. ¡Buen provecho!
⬇⬇ Mira el video de cómo la he preparado, aquí en mi canal de You Tube ⬇⬇
Cuéntame qué te parece y déjame saber si realizaste esta receta, me encantaría que lo compartieras conmigo.
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