Bizcocho de pera y banana

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Preparación :

• Retiramos la cáscara de la banana, en un bowl trituramos con la ayuda de un tenedor, una vez bien triturado agregamos la leche y la esencia de vainilla e integramos. 
• Agregamos los 70 gr de pera confitada (es la misma que usamos para la receta de postre de manzana que te dejo aquí)  
• Cascamos los 2 huevos y agregamos a la mezcla, ponemos la pizca de sal e integramos nuevamente.
  
• Tamizamos la harina  de avena con el polvo de hornear (recuerda que puedes usar la harina saludable que más te guste). 
• Añadimos el aceite, yo he puesto de oliva pero hay a quieres el sabor les resulta muy fuerte, puedes poner de girasol o de coco, es a tu elección. Reservamos la mezcla. 
• Tomamos la pera y la partimos a la mitad, retiramos cuidadosamente el corazón y cortamos en láminas finas, si deseas puedes cortar en cubitos. 
• Preparamos el molde (en mi caso de silicona) si el tuyo es de otro material recuerda engrasarlo o ponerle papel apto para horno.  
• Llevamos al horno precalentado a 180º c con calor arriba y abajo por aproximadamente 30 – 35 – minutos, dejamos reposar 10 minutos y retiramos del molde. 
• Eso es todo
  ¡Vez que fácil es! disfrútalo con un buen café.